[台北美食] 吳家阿給蛋餅．淡水人默默吃的鹹香甜辣阿給跟古早味香酥粉漿蛋餅 (淡水站)

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(2023.10.24更新) 淡水人都知道，真正好吃的阿給不在老街，也不在渡船頭，而是真理大學旁邊的文化阿給、老牌阿給、三姐妹阿給跟淡水國小階梯下的吳家阿給蛋餅。這家隱身在淡水巷弄內的吳家阿給蛋餅，是一家在地人默默吃的阿給，同時現煎的粉漿蛋餅也是不容錯過的小吃。完整店家地址、電話跟營業時間詳見文末，另附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。2023.10.24更新菜單價格。

從捷運淡水站過馬路來到英專路，走到底向左轉至水源街，步行至吳家阿給蛋餅約12分鐘。因為位於淡水國小階梯下，因此也被稱為階梯下阿給。

 

 

吳家阿給蛋餅環境介紹

從招牌跟店內環境可以看出吳家阿給蛋餅真的蠻有歷史感，在淡水當地也開設很長一段時間。前幾年，老闆阿嬤的大兒子夫妻倆在淡江大學附近的北新路開設分店吳家蛋餅，環境就乾淨明亮多了。分店地址、電話跟營業時間同樣放在文末，兩間店的休息時間剛好錯開，讓饕客不會因此撲空。

 

看座位擺設是不是淡水另一家名店可口魚丸呢？

   

吳家阿給蛋餅2023菜單價格

附上吳家阿給蛋餅2023年最新菜單跟價目表，如果之後有調整，請依現場為主。

阿給 45元、蛋餅 40元、肉粽 45元、豆漿 20元、薏仁漿 20元跟十穀漿 20元。偷偷說，吳家阿給蛋餅以前還有麵線跟紅茶，後來才調整成只賣三種食物。

飲料的部分放在冰箱自取。

點完餐之後，就來看老闆阿嬤的二兒子展示製作粉漿蛋餅吧！

煎台旁邊有一鍋麵糊是製作蛋餅的原料。

用湯匙舀起滿滿的麵糊放在煎台，打一顆蛋等待兩面煎熟即可起鍋。

     

 

 

蒸鍋內放有一顆顆飽滿的阿給，淋上類似甜不辣那種鹹甜醬汁，裝袋後再用報紙包裹，這是淡水正宗包裝阿給的方式。

   

 

年紀大的老闆阿嬤通常是顧早上時段，中午至下午就變成年輕的二兒子顧店。

 

接著準備來享用我的餐點。

 

薏仁漿 20元

綿密滑順的薏仁漿，冰涼的滋味在盛夏時分飲用，不僅具有消暑氣，同時還能去濕。

  

阿給 45元

吳家阿給蛋餅的阿給皮薄、冬粉很Q彈，一上桌就先幫客人切開，才不會讓醬汁噴滿身。

封住阿給開口的魚漿不會塗得很厚，搭配店家自熬的醬汁，風味微甜微辣，有一點類似文化阿給。不過，文化阿給比較甜，吳家阿給蛋餅則是微辣的辣度再明顯些，是喜歡鹹甜風味的饕客會喜歡的味道。

 

   

蛋餅 35元

採用古早味蛋餅作法，以自製麵糊香煎成表皮的金黃色的蛋餅，讓餅皮呈現香酥狀，淋上給阿給一樣的甜辣醬，味道更是一絕，很像南部食物的風味。

外皮酥脆，入口又很柔軟的粉漿蛋餅，吃起來很像蚵仔煎。它的份量十足又有嚼勁，吃完會蠻有飽足感。吳家阿給蛋餅的蛋餅外酥內軟，如果想要吃到更脆皮口感的話，可以到北新路分店的吳家蛋餅。要外帶回家隔天再吃，記得跟老闆說醬料另外外，隔天放烤箱或微波加熱一樣好吃。

這間隱身在淡水巷弄，展現古早味傳統蛋餅手藝的吳家阿給蛋餅，靠著簡單的蛋餅、阿給跟肉粽三樣食物擄獲淡水人的味蕾。特別是越嚼越香的粉漿蛋餅跟鹹香調味搭配甜辣醬的阿給，都是必點的項目。肉粽的口味太挑人吃，除非想每一種都嘗試，不然可以略過。喜歡粉漿蛋餅口感的話，到淡水玩絕對要來這裡點一份香酥軟嫩的蛋餅，配一顆在地人默默吃的阿給。完整店家地址、電話跟營業時間詳見文末，另附多家淡水美食、小吃、甜點及咖啡館延伸閱讀。

 

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<延伸閱讀>

甜點及咖啡館

特色咖啡｜星巴克。結合淡水鐵道與幾米藝術裝置的景觀咖啡館

特色咖啡｜星巴克。森林系玻璃屋咖啡館，室外區很適合野餐

小巷咖啡｜山波Simple 。高質感的細緻甜點、舒心咖啡館

小巷咖啡｜沒有特別的計畫Café。推薦抹茶千層跟戚風蛋糕

小巷咖啡｜夢仙。迷人老宅咖啡，多種口味布丁跟絕美景觀

小巷咖啡｜P Café。淡水老街上的別有洞天咖啡館

小巷咖啡｜曼慢咖啡。親子友善的咖啡廳，推薦檸檬磅蛋糕及黑糖拿鐵

小巷咖啡｜海邊卡夫卡。小巧溫馨的咖啡館

景觀咖啡｜安克黑咖啡。淡水河絕佳美景，推薦提拉米蘇及鬆餅

景觀咖啡｜媽媽嘴。咖啡鹹食都不錯，吃完順便參觀一滴水博物館

景觀咖啡｜Uncle Duncan．秘境景觀餐廳，平價美味義大利麵、舒芙蕾鬆餅

手工甜點｜嗜甜。淡江大學旁的高CP值甜點，推薦檸檬塔及起司蛋糕

手工甜點｜閑恬。紅樹林站旁的手工鹹甜點，推薦提拉米蘇、檸檬塔及鹹派

日式剉冰｜ 朝日夫婦。邊吃人氣剉冰邊欣賞夕陽 (附5款冰品心得)

豆花冰品｜ 滬尾豆花。綿密三色豆花、綠豆、粉圓加花生多種配料

雞蛋糕｜賴記雞蛋糕。淡水人氣古早味雞蛋糕，外酥內鬆軟的好滋味

雞蛋仔｜HH冰室。淡水河景配濃厚香港味的雞蛋仔及港式奶茶

 

正餐及伴手禮

古早味｜吳家阿給蛋餅。古法製作的粉漿蛋餅跟鹹香甜辣的阿給

古早味｜文化阿給。一直漲價卻一直會去吃的阿給及魚丸湯組合超正點

古早味｜黑殿飯店。捷運站旁、推薦排骨飯、大滷湯及小菜

古早味｜可口魚丸。開業50年的傳統銅板小吃 (魚丸湯/餛飩湯/肉包)

麻辣鍋｜磚腳麻辣鍋。紅樹林站旁的真材實料麻辣火鍋

小火鍋｜狂一鍋。創意台式石頭火鍋、蔬食吃到飽的個人鍋物

小火鍋｜丰明殿。淡大旁的肉很多個人小火鍋

薑母鴨｜帝王食補。冬天才有開的超補薑母鴨火鍋

早午餐｜炭早商行。淡水人氣碳烤吐司三明治早午餐 (WIFI/插座)

早午餐｜海維克。新市鎮的精緻西式早午餐

早午餐｜麥町吐司工房。竹圍站的豬肉排蛋吐司及鮮奶茶

美式料理｜藏室。巷弄內的極品創新美式漢堡、早午餐咖啡館

英式料理｜英國奶奶。炸魚薯條等正統英式料理搬到淡水來

日式豬排｜勝博殿。怎麼吃也不膩的日式炸豬排飯

伴手禮｜緣古早味蛋糕。紅到韓國的鬆軟現烤起司蛋糕

 

<店家資訊>

店名：吳家阿給蛋餅

地址：新北市淡水區水源街一段7號

電話： 02-2622-3268

營業時間：週四至週二06:00 ~ 17:30、週三休息

 

吳家蛋餅 (北新路店)

地址：新北市淡水區北新路182巷3弄6號

電話：02-2629-3389

營業時間：週三至週日06:00 ~ 15:00、週一二休息

 

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